Para la brochette:
- 2 cebollas
- 2 morrones rojos
- 500 g de panceta
- 2 pechugas de pollo
- 6 palos de brochette
- Aceite de girasol
- Romero fresco
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta, a gusto
Para la salsa de naranja:
- Jugo de 6 naranjas
- 200 g de azúcar
- ½ cebolla
- Un diente de ajo
- Una cda de miel
Preparación:
- Corta los ingredientes en cubos y envuelve los de pollo con panceta.
- Coloca los cubos en los palos de brochette, alternando con cebolla y morrón.
- Añade romero fresco y ajo picado.
- Cocina a la parrilla o en el horno hasta que estén dorados.
- Prepara la salsa de naranja mezclando todos los ingredientes en una olla.
- Sirve la brochette con la salsa de naranja y disfruta con una cerveza fresca.
Consejos:
- Asegúrate de que la panceta esté crujiente para un mejor sabor.
- Utiliza naranjas frescas para obtener un jugo de alta calidad.
- Ajusta la cantidad de azúcar a tu gusto.
¡Disfruta de esta deliciosa brochette de pollo con panceta y salsa de naranja!
