Gourmet
Cómo hacer muffins de banana en simples pasos
Una receta fácil y saludable, que vas a querer repetir.
Muffins de banana y avena.
Si querés aprovechar las bananas maduras que tenés en casa y que nadie quiere comer, esta receta es ideal. Estos muffins quedan esponjosos, llevan pocos ingredientes y no tienen azúcar agregada. Preparalos para tu próximo desayuno o merienda.
Ingredientes:
2 bananas maduras
2 huevos
1/2 taza de avena arrollada
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 cucharadita de canela (opcional)
1 cucharada de aceite de coco o girasol
Un puñado de chips de chocolate amargo o frutos secos (opcional)
Preparación:
1- Precalentar el horno a 180°C y preparar un molde para muffins con cápsulas de papel o un poco de aceite.
2- Pisar las bananas maduras hasta formar un puré sin grumos. Agregar los huevos, el aceite y la esencia de vainilla, y mezclar hasta integrar todo.
3- Incorporar la avena, el polvo de hornear y la canela. Mezclar con una espátula o cuchara hasta obtener una masa uniforme. En este momento se suman los chips de chocolate o frutos secos.
4- Distribuir la mezcla en los moldes, llenando 3/4 partes de cada uno. Llevar al horno entre 20 y 25 minutos o hasta que, al pinchar con un palillo, salga seco.
5- Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.
