En el marco del consumo consciente y responsable, las bodegas comienzan a brindar propuestas innovadoras y sumarse a la tendencia internacional de elaborar vinos de baja graduación alcohólica para dar opciones a consumidores que buscan una vida más saludable. Tal es el caso de Susana Balbo, la bodega de la primera mujer enóloga de la Argentina, que está presentando la segunda etiqueta orientada al consumo responsable y presenta su Crios Sustentia Chardonnay, un nuevo vino bajo en alcohol que se suma a Crios Sustentia Pinot Gris.

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“Como bodega que persigue constantemente la innovación, creemos que es importante ofrecer productos que den respuestas a consumidores que se interesan más por el cuidado de la salud y son más conscientes de su alimentación”, explica Ana Lovaglio Balbo, Directora de Marketing de la bodega. “Nuestra sub-línea Crios Sustentia está orientada al consumo responsable y la conciencia ecológica. Bajo esta premisa ofrecemos un Pinot Gris y un Chardonnay, que tienen entre 8 y 9 grados alcohólicos, por lo que se consideran ‘vinos livianos’. Son de bajo alcohol para los estándares de Argentina, donde por el clima que tenemos llegamos fácilmente, tanto en blancos como en rosados -y más aún en los tintos- a niveles por encima de los 13 y hasta 15 grados”.

Susana Balbo es una bodega reconocida por la importancia que tienen los vinos blancos y rosados dentro de su portfolio. Es su característica diferencial: mientras la producción de vinos de este estilo se ubica cerca del 15% en la industria argentina, este número se eleva hasta un 30/40% (dependiendo de la añada) en el caso de esta bodega.

“Para la elaboración de nuestros vinos bajo alcohol, lo más importante es el punto de cosecha, cuando el grado de azúcar y acidez de la uva son los óptimos. Se realiza de forma temprana, durante la primera semana de febrero, lo que nos permite obtener un mosto de baja concentración en azúcar y, por consiguiente, un vino naturalmente ligero en alcohol y que incorpora menos calorías en las dietas de las personas amantes del vino”, describe Sebastián Gava, Enólogo de Susana Balbo. “El nuevo Chardonnay es ligero y refrescante. Su equilibrada acidez resalta su frescura. El vino resultante tiene mucha elegancia, se puede maridar con diversos platos”, explica el enólogo y agrega sobre la otra etiqueta que “la Pinot Gris es una variedad que desarrolla aromas muy finos y una acidez muy equilibrada que nos permite elaborar vinos elegantes, frescos y muy versátiles gastronómicamente hablando”.

• Cosechador de uvas: Se trata de una experiencia única y natural que permite tener grandes ganancias y conocer la labor fundamental para la realización de los vinos.
• Productor de vino: Sus puestos pueden variar entre transportistas, trabajadores de fábricas y técnicos que analicen los laboratorios.
• Trabajar en restaurantes: Se ocupan de atender los comedores y pueden variar entre la atención al público, limpieza y cocina.

Cuánto gano por trabajar de winery en Australia

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Las remuneraciones varían al depender de la experiencia y los distintos puestos disponibles. En este tipo de ámbito, se conoció que sus salarios comienzan entre 1500 a 2300 dólares autralianos por semanas. Las jornadas laborales pueden variar de 8 a 12 horas por día según las empresas y se podrían alargar debido a la alta temporada.