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hace 3 semanasel
En apenas cuatro pasos vas a poder disfrutar de unos alfajores de coco exquisitos.
Alfajores de coco, rellenos con dulce de leche.
Además de ser deliciosos, estos alfajores son rápidos de hacer e ideales para salvar cualquier merienda y acompañar unos ricos mates. Te detallamos los ingredientes que vas a necesitar y el paso a paso para que te queden perfectos.
Ingredientes:
150 gramos de coco rallado
150 gramos de azúcar
Esencia de vainilla a gusto
2 huevos
Cantidad necesaria de dulce de leche repostero
Elaboración:
1- Colocar el coco rallado, el azúcar, la esencia de vainilla y los huevos en un bol. Unir todo y dejar reposar unos minutos para que el coco se hidrate.
2- Formar las tapas, que se pueden hacer con un cortante o con las manos. Enmantecar una asadera y disponerlas allí.
3- Llevar al horno a 200ºC durante 10 minutos aproximadamente.
4- Retirar y rellenar con dulce de leche. Servir.
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