Gourmet
Paso a paso para hacer ponche navideño para el brindis
Ya no queda nada para Nochebuena y las bebidas para brindar no pueden faltar. Te presentamos una opción diferente y muy rica.
Ponche navideño.
Con la llegada de las Fiestas, surge la pregunta de qué bebida incluir para el brindis. Si bien la sidra y el champán son opciones tradicionales, este año podés sorprender a tus seres queridos con una alternativa más cremosa y original: ponche navideño. Se trata de una preparación típica de países del hemisferio norte, como Estados Unidos y Canadá. Combina leche, crema, azúcar y especias, lo que lo vuelve irresistible.
Ingredientes:
500 mililitros de leche
300 gramos de leche condensada
24 gramos de azúcar
60 gramos de maicena
6 yemas de huevo
15 mililitros de esencia de vainilla
200 mililitros de ron
Elaboración:
1- Colocar la leche y el azúcar en una cacerola a fuego medio. Revolver constantemente hasta que el azúcar se disuelva completamente, sin dejar que la leche hierva para que no se pase y quede quemada.
2- Batir las yemas con la maicena en un bowl hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
3- Cuando la leche esté caliente, agregar la mezcla de yemas y maicena de a poco, sin dejar de revolver para evitar que las yemas se coagulen.
4- Cocinar a fuego bajo hasta que la preparación espese y tenga una textura cremosa.
5- Retirar la cacerola del fuego y añadir la leche condensada, la esencia de vainilla y el ron. Remover hasta que todo se mezcle perfectamente.
6- Dejar que el ponche se enfríe un poco a temperatura ambiente y luego colocarlo en la heladera por unas horas para que tome cuerpo. Servir bien frío.
