Gourmet
Paso a paso para hacer un turrón de maní con chocolate, ¡riquísimo!
Te compartimos cómo disfrutar de este típico dulce navideño en versión casera.
Turrón de maní con chocolate.
Cada vez falta menos para que llegue Navidad, por lo que ya es un buen momento para decidir qué postres estarán presentes en la mesa dulce. Si este año querés preparar alguna opción casera, te mostramos cómo hacer una versión de turrón con chocolate. Seguí el paso a paso.
Ingredientes:
350 gramos de maní
440 gramos de azúcar
100 gramos de agua
90 gramos de glucosa
250 gramos de miel
50 gramos de claras
Cantidad necesaria de azúcar impalpable
100 gramos de chocolate semiamargo
Preparación:
1- Colocar el maní en una placa para horno y tostar a fuego bajo.
2- Calentar el agua con el azúcar y la glucosa en una cacerola en el fuego. Aparte, calentar la miel en otro recipiente.
3- Batir las claras hasta espumar y añadir la miel en forma de hilo sin dejar de batir hasta montar.
4- Sumar la mezcla de agua y azúcar de la misma manera hasta lograr una textura espesa.
5- Derretir el chocolate e incorporarlo junto con el maní.
6- Verter la mezcla sobre papel manteca con azúcar impalpable, espolvorear por encima con más azúcar y cubrir con papel manteca nuevamente.
7- Estirar un poco con el palo de amasar y dejar airear hasta que endurezca. Ya está listo para servir.
