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Locales

Utilizan bagazo cervecero para producir hongos comestibles en El Bolsón

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El bagazo cervecero, rico en azúcares y nitrógeno, debe combinarse con sustratos base que posean una alta concentración de carbono, para establecer las formulaciones específicas para lograr el cultivo de hongos. Una vez determinada dicha proporción y establecido el poder antioxidante del alimento producido, se generará un protocolo productivo optimizado del uso del residuo para la producción de gírgolas, el cual será transferido a la comunidad por medio de material informativo y actividades de divulgación.

Esta propuesta se enmarca dentro de los objetivos de trabajo fijados por la Provincia para impulsar el fortalecimiento tecnológico de Río Negro, la mejora de la competitividad y expansión de la innovación tecnológica en la producción a través de las acciones de la Secretaría de Ciencia, Tecnología y Economía del Conocimiento, dependiente de la Agencia Río Negro Innova. Desde dicha Secretaría, se vienen realizando visitas de seguimiento y acompañamiento a cada uno de los equipos de los proyectos PFI a fin de evaluar los avances, logros y obstáculos durante su ejecución.

“Esta iniciativa busca sumar propuestas en el uso del bagazo cervecero, mediante formulaciones de sustratos destinados a la producción de hongos comestibles, particularmente gírgola u hongo ostra (Pleurotusostreatus)”, explicó Carolina Barroetaveña, directora del proyecto, Investigadora CONICET-CIEFAP y Profesora en la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco-UNPSJB.

El proyecto “permitirá al sector cervecero y a generadores de residuos agroforestales, aprovechar los desperdicios de su proceso productivo; mientras que a los productores de hongos comestibles y medicinales les permitirá bajar los costos de provisión de sustrato y optimizar sus procesos en la producción”, detalló la investigadora. Asimismo, el proyecto promueve la generación de empleo y el agregado de valor, a través de la diversificación de la producción de alimentos saludables y de alto valor nutritivo.

“También se busca resolver la disponibilidad de sustrato a bajo costo, maximizar y optimizar el proceso de uso de bagazo cervecero en el armado de sustratos para la producción de hongos comestibles, lo cual tiene un impacto ambiental positivo al aprovechar y biotransformar residuos agrícola-forestales. De este modo, se potenciará el crecimiento de las economías regionales, apostando al desarrollo local y a la economía circular, logrando diferenciar productos innovadores atendiendo nichos de consumo”, concluyó Barroetaveña.

Forman parte del equipo ejecutivo del proyecto el Dr. Maximiliano Rugolo (Investigador Conicet-Ciefap) y el Lic. en Agroecología Pablo Sanchez (egresado de la UNR).

Con la primera parte del desembolso del Aporte No Reembolsable (ANR) recibido por PFI 2022, se ha podido avanzar en la primera etapa, con la recolección de diferentes residuos agrícola-forestales de la región y del bagazo cervecero para diseñar la formulación de sustratos en diferentes proporciones.

En simultáneo, se realiza la búsqueda y cuantificación en la región de recursos/residuos útiles como sustrato base, se reacondicionan cepas y obtienes nuevas y también se hace una puesta a punto de las salas de producción experimentales, donde se están desarrollando los ensayos de cultivo en sustratos que incorporan agro-residuos disponibles localmente y bagazo cervecero utilizado en distintas proporciones y con diferente tratamientos.

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“La actividad en montaña no puede ser realizada por cualquiera”, dicen desde la AAGM

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martes 10 de septiembre de 2024

El presidente de la Asociación Argentina de Guías de Montaña (AAGM) y miembro de la Comisión de Auxilio del Club Andino Bariloche (CAX), Martín Craig Ross, abordó en profundidad el trágico incidente ocurrido en el Cerro López y el papel fundamental de los guías de montaña en la prevención de accidentes.

En el programa “Nada es para siempre” por Radio Rivadavia Bariloche, Ross ofreció una visión detallada sobre la avalancha que ocurrió, destacando tanto los factores que contribuyeron al evento como las medidas necesarias para mejorar la seguridad en la montaña.

Dijo que el evento en el Cerro López fue una avalancha de tamaño moderado, clasificada como “avalancha pequeña” en comparación con otros eventos más severos. Explicó que la inestabilidad de la nieve fue causada “por una capa de nieve fresca depositada sobre una base de nieve más antigua con características distintas”.

Según consignó, este tipo de acumulación puede ser particularmente peligroso, ya que puede provocar deslizamientos inesperados y rápidos.

Según Ross, “el 95% de las avalanchas son causadas por las personas que se encuentran en la montaña“, lo que resalta la necesidad de “una educación adecuada” sobre las condiciones de la nieve y el terreno para quienes practican deportes de montaña, así como la importancia de “contar con guías capacitados”.

En relación con el incidente específico, Ross señaló que la turista escocesa Marshall, quien falleció durante la avalancha, “no contaba con la asistencia de un guía de montaña profesional”.

Hizo énfasis en que “la actividad en montaña no puede ser realizada por cualquiera“, subrayando la necesidad de contar con profesionales capacitados para minimizar riesgos.

Paralelamente, Ross informó que la AAGM está promoviendo un proyecto de ley en el Congreso que busca regularizar y profesionalizar la actividad de los guías de montaña.

Este proyecto pretende establecer requisitos y certificaciones específicas para los guías, con el objetivo de mejorar la seguridad y reducir los accidentes. Ross detalló que el proyecto enfrenta varios desafíos, incluyendo la falta de recursos para la fiscalización y la resistencia de algunos sectores a la implementación de normas más estrictas.

Mientras tanto, la AAGM ofrece cursos y capacitación para mejorar la seguridad en actividades de montaña. Pero a pesar de los esfuerzos de la asociación para promover una mayor seguridad, “la falta de regulación y la presencia de personas no capacitadas en terrenos de riesgo” siguen siendo preocupaciones importantes.

Otro tema abordado fue la carencia de un helicóptero de rescate disponible durante todo el año en la región. Ross mencionó que tener un helicóptero dedicado a emergencias en montaña permitiría “una respuesta más rápida y eficiente en situaciones críticas”.

“Estamos trabajando para que la actividad sea más segura, pero la colaboración y el compromiso de todos son cruciales para prevenir futuros incidentes”, concluyó.

(Bariloche Opina)

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El suministro de agua se ve afectado por reparación de una válvula reguladora

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martes 10 de septiembre de 2024

Aguas Rionegrinas informa que el servicio de agua potable en algunos sectores de la ciudad se encuentra interrumpido debido a la reparación de una válvula reguladora de presión. Esta situación afecta a los barrios Don Bosco, Alto Campanario, Las Rosas y a la calle Arroyo Tuqueco.

Se estima que el servicio comenzará a normalizarse alrededor de las 15 horas de hoy, aunque se recomienda a los vecinos hacer un uso racional del agua disponible hasta que finalicen los trabajos. Es importante priorizar el consumo esencial y la higiene personal durante este período.

La empresa sugiere a la comunidad almacenar agua y administrar las reservas domiciliarias de manera responsable mientras se completan las tareas de reparación.

Para consultas o reclamos, Aguas Rionegrinas pone a disposición el número gratuito 0800 999 24827 y la línea de WhatsApp 2920-402808.

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Entre varios agredieron y lesionaron a otro joven de la misma edad y fueron demorados

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Un adolescente de 13 años fue víctima de una agresión protagonizada por tres chicos de la misma edad, quienes lo interceptaron y sin motivo aparente, lo agredieron físicamente con un elemento punzante.

Lee también: Sospechoso: intentó pasar drogas en un shampoo y la descubrieron

El hecho ocurrió en inmediaciones de Elflein y Onelli durante el fin de semana, ocasión en la que la víctima fue interceptada por los tres atacantes, quienes lo intimidaron.

Los jóvenes habrían elegido al azar a su víctima, lo enfrentaron sin que exista motivo alguno o una rivalidad anterior, y uno de ellos lo lesionó en la pierna con un elemento cortante.

El hecho trascendió a través de las redes sociales cuando los tres sospechosos del ataque fueron interceptados en inmediaciones del Paseo de las Colectividades. Uno de ellos logró escapar.

Los agresores tienen la misma edad que la víctima y por ese motivo, por tratarse de menores de edad, fueron puestos a disposición de las autoridades de minoridad correspondientes.

El caso está en manos del Ministerio Público Fiscal, que dispuso la ejecución de distintas medidas tendiente a resolver el hecho.

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